コパン・ドゥ・フロマージュ -Copain de Fromage-

Wine & Othersワインと、チーズを楽しむための食材いろいろ

ワイン

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チーズに合うワインをセレクトしています。

チーズといっしょに食べてほしいクラッカー

チーズといっしょに食べてほしいクラッカー

イギリスのチーズ専門店がつくった、チーズと相性のいいクラッカー。 厚めの生地で歯ごたえのある食感、小麦のほのかな甘さとハーブの香りが、チーズの味を引き立ててくれます。
  ・オリーブオイル&ソルト
  ・バジル 700円(税抜き)


英国王室御用達のジャム『チップトリー』

英国王室御用達のジャム『チップトリー』

約130年受け継がれているレシピにもとづき、伝統的な製法を守り続けている高品質ジャム。
人工着色料、香料、保存料は一切使用していません。
・ブラックカラント
・トウニーオレンジマーマレード
・モレロチェリー 42g 180円(税抜き)

600日熟成イタリア産生ハム

600日熟成イタリア産生ハム

イタリアのプロシュート、600日熟成 。
パルマにあるサンニコラ社の上質な生ハムです。 パルメザンチーズをつくる過程で得られるホエイ(乳清)を与えて育てた豚の腿肉からつくられています。4枚入り。 600円(税抜き)


トルコ産縄かけセミドライイチジク

トルコ産縄かけセミドライイチジク

トルコのエーゲ海沿いの町で毎年8月の収穫後、特別に大きく実った最良の実だけを厳選。
15日~20日間ゆっくりと乾燥させます。農薬、化学肥料、保存料不使用のオーガニック。
徹底的な品質へのこだわりと、自然な生産方法にこだわる風味も香りも豊かなセミドライイチジク。 600円/100g(税抜き)

アチェート バルサミコ 8年熟成

アチェート バルサミコ 8年熟成

1605年から続くイタリア最古のバルサミコメーカー『ジュゼッペ・ジュスティ』のトレッビアーノ種からつくられる良質なバルサミコ。チーズや生ハム、お肉に。 2800円(税抜き)