和歌山最南端の串本町の特産「きんかん」、和歌山県産の「みかん蜜」、和歌山が誇る「南高梅の梅酒」をつかった特製のソースは、上質なクリームチーズと絡み合い、絶妙な味わいに完成しました。

もともとは、和歌山の地酒を愉しむために開発したオリジナルチーズ。

デザートのような味わいで、デザートとしてはもちろん、スパークリングワインや白ワインにも良く合いますが、
日本酒とも相性が良いのです。

和歌山県産のぶどう山椒をかければ、日本酒によりぴったり。