黒をまとったブルー
食べられる紀州備長炭のパウダーを、ブルーチーズに纏わせた印象的なビジュアルのチーズ。
備長炭の効果で、クセのある香りをおだやかにし、旨みをしっかりと味わえるブルーチーズに仕上げました。
日本酒に合わせるのがおすすめです。
ミネラルたっぷりの牧草を食べた牛のミルクから作られた旨味たっぷりのブルーチーズを、「紀州備長炭」と完熟したぶどう山椒「赤山椒」で風味付けしました。外皮の部分はスパイシーな味わいを楽しめます。
日本酒や赤ワインに良く合う、Copainオリジナル青カビチーズ。
食べられる紀州備長炭のパウダーを、ブルーチーズに纏わせた印象的なビジュアルのチーズ。
備長炭の効果で、クセのある香りをおだやかにし、旨みをしっかりと味わえるブルーチーズに仕上げました。
日本酒に合わせるのがおすすめです。