cheese & others ラングル 酒粕仕上げ

フランス、シャンパーニュ地方のウォッシュチーズ「ラングル」。
濃厚でねっとりとしたコクのある風味は、ウニに例えられることも。
和歌山の上質な酒粕で風味付けすることで、クセを少し穏やかにし旨味を引き出しました。
日本酒や重めの赤ワインにも。